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VANTAGENS:
• Maior rendimento com menor custo;
• Cozimentos dirigidos diretamente ao produto, otimizando e homogeneizando o cozimento;
• Menor consumo de vapor;Menor tempo de cozimento para cada produto;
• Salsicha tipo hot dog em 30 minutos;
• Mortadelas em menos de uma hora por quilo;
• Maior facilidade na limpeza e higienização interna; portas internas de inspeção e limpeza dos radiadores (serpentinas )
• Fácil acesso a todo o equipamento, PLC (computador ) integrado inteligente.
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