CHARDONNAY

Vinícola: Bodegas Bórbore

Procedência: San Juan- Argentina

Casta: Chardonnay 100

Produção: 18.400 garrafas

Apresentação: garrafas Borgonha folha/seca 750 ml com base
picada.

Vinhedos: 10 has de espaldero, localizado em Pie de Palo
San Martín - San Juan - Extratos permeáveis sobre
canto rodados a 700 m acima nível do mar.

Fermentação: Fermentação clássica com leveduras selecionadas de
origem francesa durante 7 dias.

Amadurecimento: Controle de fermentação maloláctica e acidez,
Maderização mínima durante 15 dias com chips
de roble tostado médio 50 % frances e 50%
americano.
Estacionamento na garrafa mínimo 2 meses.

Análise: Álcool 12,60 % v/v- Extrato seco 18,50 g/l
Açúcar Red. 1,80 g/l- Acidez total 5,40 g/l